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SUCCES POUR LE SEMINAIRE SGS MULTILAB « L’ENJEU DES PROFILS NUTRITIONNELS DANS LE NOUVEAU REGLEMENT EUROPEEN : ETIQUETAGE & ALLEGATIONS SANTE »
Le 7 Juin dernier, SGS Multilab accueillait dans ses locaux de Saint-Etienne du Rouvray (76) plus de 50 personnes pour échanger lors d’un séminaire sur un thème d’actualité « L’enjeu des profils nutritionnels dans le nouveau règlement européen : étiquetage et allégations nutritionnelles ». Fort était de constater que le programme était riche, la salle était comble, les intervenants passionnants et les questions nombreuses.
La journée a été introduite, par M. Yvon Gervaise, directeur du laboratoire SGS Multilab Rouen et Monsieur Pierre Déchelotte, Professeur en nutrition du groupe ADEN qui à exprimé l’importance de ce règlement pour la nutrition des consommateurs.
Cette introduction a été suivie par l’intervention de M. Antoine De Brosses, Avocat à la Cour Spécialiste du Droit Alimentaire, qui a présenté la procédure réglementaire de mise sur le marché d’un produit alimentaire selon le nouveau règlement européen pour l’étiquetage nutritionnel et l’utilisation d’allégations nutritionnelles et de santé. Cette intervention a été l’occasion d’appréhender le risque contentieux, et de préciser l’importance des mesures transitoires.
La matinée s’est clôturée après une visite des 4500 m² de laboratoires dédiés selon un programme original de visite sur le thème du parcours nutrionnel. A cette occasion les visiteurs ont pu appréhender les dernières techniques d’analyses et méthodes de caractérisation des produits alimentaires : depuis le contrôle des matières premières agricoles à l’évaluation nutrionnelle en passant par les contrôles de sécurité alimentaire (résidus de pesticides, mycotoxines, antibiotiques…)ou l’expertise produit.
Après un déjeuner riche en échanges, Mme Dominique Picq, Diététicienne a pris la parole pour développer les notions de charge glycémique et d’index glycémique, et leurs intérêts pour améliorer le profil nutritionnel d’une denrée alimentaire. Elle a également exposé les effets bénéfiques pour la santé de certains lipides, en particuliers celui des acides gras Oméga 3, Oméga 6 et Oméga 9. Cet exposé a soulevé l’intérêt sur la prise en compte de ces paramètres qui ont une incidence bénéfique pour la prévention des maladies d’actualité, notamment l’obésité et ses complications (diabète, maladie cardiovasculaire…).
L’après-midi s’est poursuivie par une intervention de M.Yvon Gervaise qui a exposé l’enjeu majeur de ce règlement au niveau européen en rappelant qu’il assurera aux consommateurs européens un niveau de protection élevé et facilitera leur choix des produits grâce à un étiquetage plus complet et plus clair.
Cette journée dédiée à la nutrition, s’est terminée par les interventions de Mr Benoît Trébert, Responsable développement d’activité chez SGS Multilab ; Mme Laurence Lambert, Responsable Projets Clients Alimentaire et Mme Dalila Hachani, Responsable Technique alimentaire qui ont présenté les méthodes d’évaluations des profils nutritionnels que propose le laboratoire en réponse aux impératifs réglementaires. Ils ont ainsi développé les différents profils des nutriments : protéines, lipides (acides gras, oméga 3 et 6, acides gras trans…), glucides (sucre et fibres), minéraux (en particulier les oligoéléments) et les profils spécifiques comme les polyphénols ayant un effet bénéfique pour la santé.
L’édition 2007 du séminaire SGS a de nouveau révélé un excellent taux de satisfaction de la part des participants tant sur le programme que sur la pertinence de l’ensemble des interventions. Un fait qui conforte les spécialistes du laboratoire SGS Multilab dans la qualité de leur expertise et de leurs connaissances. Qualité qui fait également d’eux le laboratoire disposant du plus grand nombre d’accréditations Cofrac en France (liste complète disponible sur simple demande).
Pour en savoir plus www.fr.sgs.com/multilab.
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